Cuaca sedang tidak menentu ya. Kadang panas dan kadang hujan. Nah suki kuah tom yam ini enak dimakan ketika musim hujan. Bikin hangat di badan. Kalau dimakan ketika musim panas bikin keringetan kayak habis marathon. Bahan-bahannya yang mudah dan terjangkau aja nih. Hehe. Oke langsung aja kita masak.
Bahan-bahan :
Bumbu-bumbu
1. 5 siung bawang merah.
2. 3 siung bawang putih.
3. 5 cabai galak
4. 2 lembar daun salam.
5. 2 batang serai, geprek.
6. Seperempat lemon. Kalu nggak ada pakai jeruk nipis aja.
7. Jahe seruas jari, geprek.
8. Secukupnya garam, lada, all seasoning, gula.
Isian
1. Ayam dipotong dadu.
2. Secukupnya jamur shitake.
3, Secukupnya jamur enoki.
4. 1 buah tomat.
Cara Memasak
1, Ulek menggunakan cobek (bawang merah, bawang putih, cabai galak, jahe dan lemon). Kalau malas, belender aja. hehe.
2. Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak kelapa. Masukan daun salam dan serai sampai layu dan harum. Sisihkan.
3. Rebus air sampai mendidih lalu masukan bumbu-bumbu yang sudah ditumis tadi.
4. Masukan garam, lada, all seasoning dan gula. Koreksi rasa.
5. Masukan ayam yang sudah dipotong dadu sampai matang.
6. Masukan jamur shitake dan enoki sampai jamur mengembang.
7. Masukan tomat. Icip-icip sampai kuahnya pas di lida kamu.
8. Suki kuah tom yam siap disajikan selagi hangat.
