Sering galau kalau butuh sauce buat campuran bikin spaghetti atau lasagna sedangkan yang dijual instan di bahan-bahannya menggunakan pengawet, pewarna makanan dan ditambah ekstrak-ekstrak lainnya. Kalau mau beli yang versi lebih sehat lumayan juga harganya. Oke kita buat sendiri aja. Hehe.
Bahan-bahan :
1. 5 buah tomat. Aku timbang beratnya sekitar 350 gr.
2. 4 siung bawah putih.
3. Bumbu-bumbu. Aku menggunakan all seasoning, gula dan garam, palm sugar.
4. Minyak kelapa untuk menumis.
Cara Membuat :
1. Rebus tomat dan bawang putih masih sama kulitnya ya.
2. Angkat tomat dang bawang putih setelah empuk. Tusuk aja pake Kulit tomat sudah mengelupas.
3. Kupas kulit tomat dan bawang putih. Kemudian blender sampai halus.
4. Masak tomat dan bawang putih yang sudah halus di atas pan yang sudah diberi minyak kelapa.
5. Masukan bumbu-bumbu nomer 3. Kalau gak ada palm sugar, pakai gula pasir sedikit aja. Koreksi rasa.
6. Aduk sampai kekentalan yang diinginkan.
7. Saus tomat siap digunakan. Kalau mau untuk sauce bolognese atau lasagna tinggal ditambah daging cincang yang sudah ditumis terlebih dahulu dan juga bawang bombay.
 |
| Tomat segar dan bawang putih |
 |
| Rebus tomat dan bawang putih |
 |
| Tomat yang sudah matang akan menglupas kulitnya |
 |
| Blender tomat dan bawang putih sampai halus |
 |
| Panaskan tomat dan bawang putih di atas pan |
 |
| Minyak kelapa |
 |
| Saus tomat yang sudah mengental |
